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ラクラクお料理ワンポイント
Vol.83_簡単ランチ3.卵レタスチャーハン

みなさんこんにちは

日ごとに寒さが増してきて、コートやマフラーをした人が目に付きます。 空気も乾燥してきていますので、外出から帰ったらうがい手洗いは丁寧にしましょう!

メールマガジンでは知っていると、とても便利な豆知識から、

プロが現場で蓄積した貴重なポイントまで公開しちゃいます!

今回は「簡単ランチ3.卵レタスチャーハン」について

《卵レタスチャーハン(1人分)》

【材料】 

ご飯1杯強、卵1個、レタス2~3枚、ハム1枚、サラダ油大さじ1、食べるラー油小さじ1、塩、こしょう適宜

【作り方】 

(1)ご飯は冷たいときにはレンジで温めておきます。

(2)レタスは食べ易い大きさにちぎっておきます。

(3)ハムも食べ易く切ります。

(4)卵は割ってほぐします。

(5)フライパンにサラダ油を熱して卵を流しいれてふわっと炒め、取り出しておきます。

(6)フライパンをきれいにしてハム、レタス、ご飯を入れて炒めて取り出しておいた卵を加えて最後に今流行の食べるラー油で香り付けして塩、コショウで味を調えてでき上がりです。

【ワンポイント】

レタスは炒めてもシャキッと歯ごたえが残り、今流行りの食べるラー油のちょっぴり辛味が新鮮で美味しいです。

次回は「簡単ランチ4.サラダそばごまクリーム味」をテーマにお送りします。

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