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ラクラクお料理ワンポイント
Vol.84_簡単ランチ4.サラダそばごま味

みなさんこんにちは

晴れた秋空が続き、行楽には絶好の気候です。少し足をのばしてもみじ狩や、温泉に浸かったり、名所めぐりをするのもいいですね!

メールマガジンでは知っていると、とても便利な豆知識から、

プロが現場で蓄積した貴重なポイントまで公開しちゃいます!

今回は「簡単ランチ4.サラダそばごま味」について

《サラダそばごま味(1人分)》

【材料】 

そば80グラム~100グラム、大正海老2尾、水菜1/2株、貝われ少々、黄パプリカ1/2個、そばつゆ1/2カップ、練りごま大さじ2、お好みで長ネギ、わさび

【作り方】 

(1)そばは表示通りに茹でて冷水にとってから水分を良く切ります。

(2)おそばを茹でている間にトッピングを用意します。

(3)海老を塩少々入れた湯で茹でてから冷水にとって冷ましてから背わたを取り除いて、食べ易く切ります。

(4)水菜、パプリカは良く洗ってから食べやすい大きさに切ります。

(5)そばつゆと練りごまを良く合わせておきます。

(6)お皿におそばと野菜、海老を彩りよく盛り付けて、ごまつゆを添えて出来上がりです。

【ワンポイント】

ランチには麺類を摂る機会が多いと思いますが、たまにはおしゃれに彩りよく栄養も考えて工夫をしてみましょう。

次回は「子供の喜ぶメニュー1.ミートボール酢豚風」をテーマにお送りします。

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