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ラクラクヘルシーメニューワンポイント
Vol.88_女性に優しいメニュー3.ストレス解消

みなさんこんにちは

公園が黄色や赤の落ち葉で染まり、冬本番となってきました。インフルエンザや風邪の流行が心配されます。 予防接種はもうされましたか?備えあれば憂いなしですから早い目にしましょう。

今回は「女性に優しいメニュー3.ストレス解消」について

日々ストレスを感じていない人はいませんよね、ストレスが溜まると体調を崩したり精神を病んだりするのは意思とは関係なく働く自律神経やホルモン分泌をつかさどるシステムが乱されてしまうからです。 残念ながら人間はいつも外部からストレスを受けていますが、上手に解消できていれば影響は少なくできて病気にならずに済むのです。 日々の食事で心も身体も「ほっこり」できる物をゆったりといただく様に心がけましょう!

《シーフードトマトソースグラタン (2人分)》

【材料】

マカロニ50グラム、ホタテ4個、大正海老2~3尾、その他イカやあさりなど、玉ねぎ1/4個、トマト水煮缶1/2、生クリーム大さじ2又は牛乳、バター15グラム、小麦粉大さじ2、固形コンソメ1個、塩、コショウ適宜、溶けるチーズ20グラム

【作り方】

(1)マカロニは表示通りにゆでます。

(2)フライパンにみじん切りにした玉ねぎとシーフードを炒めて取り出しておきます。

(3)フライパンをきれいにしてバターを熱して小麦粉を炒め生クリーム(牛乳でもよい)を加えて、トマトの水煮缶のトマトを細かくつぶして加え、固形コンソメを少量の湯に溶かして味付けます。コンソメで味付けが薄ければ塩コショウで整えます。

(4)その中へ(2)を加えて少し煮詰めてからゆであがったマカロニを入れます。

(5)耐熱皿にバターをぬり、(4)を入れて表面に溶けるチーズをのせてオーブンで10分くらい(オーブンにより少し違いますので様子を見ながら)焼き、チーズが溶けたら出来上がりです。

【効能】

ストレスへの抵抗力を高めるにはビタミンCを多く含む緑黄色野菜や果物を摂ることがよいとされています。

次回は「女性に優しいメニュー4.生理不順緩和」をテーマにお送りします。

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