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おすすめレシピ

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スタンダードプラン
これぞ日本の味!
秋茄子の焼き浸し
材料(2人分)
なす
(飾り用)
青しそ
白すりごま

(合わせだし)
かつおだし
うすくち醤油
みりん
おろし生姜
3本

2枚
少々


50cc
小さじ2
小さじ2
小さじ1

調理時間調理時間(15分)

【栄養素の補足(一人分)】
カロリーカロリー40kcal

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下準備

・かつおだし、うすくちしょうゆ、みりん、おろし生姜を合わせ冷ましておきます。
・青しそは細い千切りにし、さっと水で洗い、よく水気をとります。

作り方

1 なすは洗い、回しながら竹串で穴を開けます。
2 焼き網を強火にかけ、なすの皮目が焦げるまでしっかり焼きます。
3 冷水に取り、手早く皮をむき、キッチンペーパーにとります。
4 合わせだしに浸し、冷やします。
5 器に盛り、青しそとごまを飾ります。

調理のポイント

コクがほしい時には、焼かずに揚げても良いでしょう。
焼き網が無い場合は、オーブントースターやグリルを使用して下さい。

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