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おすすめレシピ

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スタンダードプラン
秋茄子はより一層甘みが出て健康に良い食品です。
茄子のバルサミコドレッシング
材料(2人分)
茄子
バルサミコ酢
レモン汁
アガペシロップ(又はメープルシロップ)
しょうゆ
1本
小さじ 2
小さじ 1
少々
小さじ 1/2

a(茄子の下味)
塩、ブラックペッパー、オリーブオイル 各少々

b(飾り用)
ディル 少々

調理時間調理時間(20分)

【栄養素の補足(一人分)】
カロリーカロリー80kcal

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下準備

1)茄子は3cm長さのくし型に切り水にさらす。
2)バルサミコ酢、レモン汁、アガペンシロップはボウルに合わせる。

作り方

1 茄子は水気を拭き、耐熱皿に並べ、下味を付けふんわりラップをして600Wで1分半〜2分加熱
する。
2 茄子に火が通ったら、熱い内にバルサミコドレッシングにつける。
3 しっかり冷えるまで冷蔵庫等でマリネする。
4 器に盛り付け、ディルを飾る。

調理のポイント

茄子の水気を良く拭くことと、ドレッシングには熱い内につけましょう。

グリーンベルならではのおすすめ

茄子はお肉とも相性がいいので、ミートグラタンなどもおすすめです。

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