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おすすめレシピ

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スタンダードプラン[和食]
塩麹パワーでお肉を柔らかく!
鶏肉の塩麹焼き
材料(2人分)
鶏もも肉
ごま油

塩麹
卸しニンニク
黒コショウ

(飾り用)クレソン等
1枚
小さじ1

大さじ2
小さじ1/3
適量

適宜

調理時間調理時間(15分)

【栄養素の補足(一人分)】
カロリーカロリー342kcal

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下準備

・鶏肉の皮目にフォークで穴をあけ、一口大に切ります。
・ビニール袋に入れ、塩麹、ニンニク、黒コショウを加え揉み込み、1時間ほど味をなじませます。
 

作り方

1 フライパンを弱火にかけてごま油をなじませ、鶏肉を軽くしごいて皮目の方からじっくり焼く。
2 美味しそうな焼き色が付いたら裏返し、蓋をして再び5分ほど焼く。
3 お皿に盛り、クレソン等を添える。

調理のポイント

塩麹は焦げやすいので、火加減に気をつけましょう。

グリーンベルならではのおすすめ

鶏肉以外でも、豚肉やカジキマグロでも美味しく作れます。

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