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おすすめレシピ

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スタンダードプラン[スタンダード]
たくさんの野菜を入れ、朝食の十分な栄養補給にも最適です!
たっぷり野菜の味噌汁
材料(2人分)
大根
人参(細いもの)
しめじ
じゃがいも
だし汁
味噌
1/8本
1/4本
1/2房
1個
400cc
大2

調理時間調理時間(15分)

【栄養素の補足(一人分)】
カロリーカロリー107kcal

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下準備

だし汁を取る
・鍋に水を入れ、昆布を入れて火にかける。沸騰直前に昆布を取り出して、かつお節を入れて火を止める。ざるで漉しておく。

作り方

1 大根は皮をむき、拍子木切りに。人参は皮をむき、小口切りにする。じゃがいもは皮をむき銀杏切りにしておく。しめじは軸を切り落とし小房に分けておく。
2 鍋にだし汁を加え大根、人参、じゃがいもを入れて火が通るまで煮る。火が通ったら、しめじを加えてさっと火を通し火を止める。味噌漉しを使って味噌を溶かし入れて器に盛り付ける。(*1)

調理のポイント

(*1)味噌は煮立ててしまうと香りが損なわれるので、必ず火を止めてから加えるようにします。

グリーンベルならではのおすすめ

たけのこなど食感のあるお野菜を加えるとさらにバラエティー豊かなお味噌汁になります。

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