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おすすめレシピ

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スタンダードプラン[スタンダード]
ネバネバとカレー風味で食欲増進
ささみとオクラのカレー炒め
材料(2人分)
ささみ
おくら
白ワイン
サラダ油
にんにくみじん切り
クミンパウダー
カレー粉


レモン
黄・赤パプリカ
150g
一袋
大2
大1
1片分
小1
小1
大4
小1/2
一切れ
各1/4個

調理時間調理時間(10分)

【栄養素の補足(一人分)】

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下準備

1)ささみは筋を取り、ひと口大に切って、白ワインに漬けておく。(*1)

作り方

1 オクラはヘタを切り落とし、がくの部分を切り落とす(*2)パプリカは2cm角に切っておく。
2 フライパンにサラダ油を入れてみじん切りにしたニンニクを加えて火にかける。香りが出てきたらささ身を入れて炒める。
3 色が変わったら、オクラとパプリカを炒め、塩・クミン・カレーパウダー・水を加えて蓋をして軽く蒸し煮にする。
4 全体的にとろみがついたら、皿に盛り付け、レモンを添える。

調理のポイント

(*1)ささみは白ワインに漬け、臭みを消してやわらかくする。
(*2)オクラは形を残して切る事で、とろみが付き過ぎず、食感を残したまま食べられます。

グリーンベルならではのおすすめ

クミンパウダーはクミンシードでもokです。その場合はニンニクと一緒に炒めます。カレー味なのでご飯の上に乗せて丼物にしても美味しくいただけます。

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