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おすすめレシピ

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スタンダードプラン[スタンダード]
酢を入れてフルーツにも合う爽やかな和え衣
柿と油揚げの白和え
材料(2人分)

油揚げ
木綿豆腐
ねりごま
砂糖
薄口醤油

1個
1/2枚
1/2丁
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/3
大さじ1/2

調理時間調理時間(15分)

【栄養素の補足(一人分)】
カロリーカロリー266kcal

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下準備

1)豆腐はキッチンペーパーに包み皿に置いて、レンジで3分加熱しておく。(*1)
2)油揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。

作り方

1 白和え衣を作る。
水切りした豆腐にねりごまと調味料を全て加え、フードプロセッサーにかける。
(なめらかでなくても気にならない場合はヘラで混ぜ合わせるだけでもよい。)
2 油揚げを4等分に切り、くるくると巻いて楊枝でとめトースターでカリっとするまで焼く。
3 柿をむいて一口大にきり、楊枝をはずした油揚げと共に盛り、和え衣をかける。

調理のポイント

(*1)このようにすると豆腐の水切りが早くできます。熱くなりますのでヤケドには十分にお気をつけ下さい。

グリーンベルならではのおすすめ

油揚げの代わりに揚げ麩を使ってもおいしくできます。
和え衣は冷凍して保存することも可能です。

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