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おすすめレシピ

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スタンダードプラン[スタンダード]
いろんなお蕎麦を分け合って
五色蕎麦〜年越しバージョン〜
材料(2人分)
蕎麦
めんつゆ(つけつゆ)
なめこ
大根おろし
揚げ玉
胡瓜

梅干
しそ
長いも

刻み海苔
ワサビ
2人分
2人分
大さじ1
大さじ1
少々
1/4本
2個
2個
2枚
5cm
適宜
適宜
適宜

調理時間調理時間(25分)

【栄養素の補足(一人分)】
カロリーカロリー539kcal

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作り方

1 A卵は常温に戻し、沸騰した鍋に入れ蓋をして火を消し15分おいておく。(温泉卵をつくる)(※1)
2 Bなめこはさっとゆで、水を切る。大根はおろす。
C胡瓜は千切りにする。
D梅はたらき、しそは千切りにする。
E長いもはすりおろす。
葱は小口に切る。
3 蕎麦は表示時間通り茹で、氷水で洗ってしめる。
4 小さな器を5つ用意し、それぞれに蕎麦を等分してめんつゆをかける。
Aは割りいれる。
Bはなめこおろしをかける。
Cは揚げ玉と胡瓜で冷やしたぬきにする。
Dは梅とシソをかける。
Eはとろろ蕎麦にする。
それぞれお好みで海苔と葱とわさびを散らす。

調理のポイント

(※1)温泉卵はこのような方法で簡単にできます。もちろん市販のものでもOKです。

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